Вимірювальний прилад для визначення вмісту солі у водних та/або пастоподібних середовищах. Цей вимірювач дозволяє швидко та точно визначати солоність і питому вагу. Тому цей рефрактометр використовується для вимірювання солоних/морських розчинів та концентрованих сольових розчинів усіх типів. Це важливо, наприклад, у харчовій промисловості, а також у рибництві. Замість рефрактометра вміст солі у воді/водних розчинах також можна визначати за допомогою цифрових вимірювачів провідності. Однак рефрактометри найкраще підходять для морської води, оскільки провідність є лише непрямим показником, що усуває необхідність відповідного перетворення або кореляції.